Carte & Menus

Pan Cake

saumon mariné aux herbes relevé à la moutarde

Pavé de thon Albacore

juste saisi au sésame et champignons

Crème de potimarron-curry-chèvre chaud

Burratina crémeuse

châtaignes et fèves de tonka

Salade caesar

salade romaine, anchois, volailles, copeaux de parmesan, sauce césar, crôutons

Burger de chez nous

incrusté de céréales, mayonnaise relevée au saté, frites et salade

Club sandwich

pain complet, filet de volaille, mayonnaise à l'échalote confite, pommes frites et salades verte

Blanc d'Aigle Bar

betteraves et pleurotes, jus marinière

Fish'n chips

dos de cabillaud à l'épice cajun, pommes frites et salade verte

Brochette de Saumon

façon tataki et pak choï

L'entrecôte de boeuf 250g

pommes frites et ketchup maison

Filet de canette

figues, airelle, effeuillé de chou aigre-doux

Côte de cochon au foin

haricots de Soisson, jambon, ail frit

Epaule d'agneau en pastilla

fruits sec, Boulgour indien

Assiette de fromages

Paris-Brest

chou, crème pralinée, croquant praliné

Le chocolat Tonka

crémeux intense chocolat 66%, crème glacée vanille tonka, tuiles croquantes

Sphère chocolat orange

marmelade d'oranges, chantilly noire orange, crumble cacao, segment d'orange

Badoit

Evian

Earl Grey

Pomme d'Amour

Caramel

Darjeeling

4 fruit rouges

Gunpowder

Mint

Bali

Verveine

Tisane du Berger

Camomille

Tilleul

Expresso

Double Expresso

Cappuccino

Café crème

Chocolat Chaud