crémeux de topinambour et noisettes
Tartine de chèvre chaud
Crème aigrelet et tuile à l'estragon
Coing confit, chantilly épicée
Condiments, pickles légèrement iodés, salade verte et frites
Sauce salsa, salade de racines aux sésames
Crumble de pain d'épices, "Bleu d'Artois" croustillantes
Champignons et épinards à notre façon
Jus au vin rouge
haricots de Soissons, jambon, ail frit
Assortiment de légumes de nos maraîchers
Risotto butternut, jus de barbe
pommes frites et ketchup maison
Religieuse orange chocolat Jivara en trois textures
Et sa salade verte
à la vanille de Madagascar et fleur de sel
et amandes grillées, sorbet cassis thé noir
à la meringue française et pavot bleu
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