Oeuf mollet croustillant
crémeux de topinambour et noisettes
11,00€
Crème de potimarron, curry
Tartine de chèvre chaud
8,00€
Saumon fumé
Crème aigrelet et tuile à l'estragon
13,00€
Pain perdu de foie gras poêlé
Coing confit, chantilly épicée
14,00€
Tartare de boeuf au couteau
Condiments, pickles légèrement iodés, salade verte et frites
17,00€
Gambas croustillantes
Sauce salsa, salade de racines aux sésames
27,00€
Filet de canette de Challans
Crumble de pain d'épices, "Bleu d'Artois" croustillantes
17,00€
Vol au vent de volaille
Champignons et épinards à notre façon
18,00€
Chartreuse de boeuf et foie gras
Jus au vin rouge
24,00€
Côte de cochon (500g) au foin
haricots de Soissons, jambon, ail frit
Pavé de truite saumonée aux amandes
Assortiment de légumes de nos maraîchers
17,00€
Noix de Saint Jacques
Risotto butternut, jus de barbe
24,00€
L'entrecôte de boeuf 250g
pommes frites et ketchup maison
Religieuse
Religieuse orange chocolat Jivara en trois textures
7,00€
Assiette de 3 fromages
Et sa salade verte
11,00€
Millefeuille inversé
à la vanille de Madagascar et fleur de sel
7,50€
Mont-blanc aux marrons
et amandes grillées, sorbet cassis thé noir
8,00€
Tarte au citron revistée
à la meringue française et pavot bleu
9,50€
Salade de fruits frais
7,00€