La Véranda – La Terrasse

ceviche d'aigle bar

citron, mangue, roquette

carpaccio de boeuf

vinaigrette à l'huile de truffe et artichaut confit

pavé de thon Albacore

juste saisi au sésame, chou kale

poke bowl

guacamole, maïs, céleri, concombre, tomate

Bouddha poke bowl

papaye, quinoa, coriandre, fèves, roquette, graines de pavot, gingembre, soja, tofu

la burrata

pêle-mêle de tomates cerises et figues, pain de campagne frotté à l'ail

tomates de notre régions

mozzarella et huile de basilic

salade césar

salade romaine, anchois, volaille croustillante, copeaux de parmesan, pain sauce césar croûton

Galette de maïs "Fajitas"

bœuf confit au chili et avocat, pomme frites et salade verte

Club sandwich

pain complet, filet de volaille, mayonnaise à l'échalote confite, pommes frites et salade verte

pili-pili de crevettes

curry, riz noir de Camargue à la tomate

fish'n chips

cabillaud à l'épice cajun, pommes frites et salade verte

poulpe mariné au " Pimiento Del piquillo"

sauce barbecue, pomme au four tapées

filet de daurade

snacké, poêlé d'artichauts à l'huile de noisette, jus de barigoule

ribs de boeuf

"plancha" sauce créole, potatoes de patate douce

brochette de volaille

aubergine rôtie, condiment basilic et pignons de pin

burger de chez nous

pain céréales, mayonnaise relevée au saté frites et salade

l'entrecôte de boeuf 250g ou 500g

pommes frites, ketchup maison 250g = 23€ 500g = 39€

Pluma ibérique

asperges rôties, condiments à l'échalotes de Busnes

paris -brest

Pétillante

Plate

Thé Noir

Thé vert

Infusions